Zmagovalec "Master Chef" Elizaveta Glinskaya: biografija, osebno življenje, družina, fotografija

2024 Avtor: Leah Sherlock | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 05:48

Zmagovalka druge sezone "Master Chef" Elizaveta Glinskaya je z osebnim zgledom dokazala, da je mogoče doživeti tudi najhujšo tragedijo in začeti znova živeti, če verjameš vase in v svojo moč. Krhko dekle z žalostnimi očmi ima neverjetno voljo in odločnost. Svoje življenje je lahko dramatično spremenila in se čim bolj približala uresničitvi svojih sanj.

O življenju pred projektom Master Chef

Elizaveta Glinskaya se je rodila leta 1983 v Zaporožju (Ukrajina), in ko je bila deklica stara 12 let, se je s starši preselila v Alupko (Krim). Bodoči zmagovalec kuharske oddaje je kot otrok sanjal o karieri in vstopu v gledališče.

Leta 2006 je Elizaveta diplomirala na Krimski zvezni univerzi. V. I. Vernadsky (prej KSU), kjer je študirala vokal.

V Alupki je deklica delala kot učiteljica v glasbeni šoli, se poročila in po službi razveselila moža z majhnimi poskusi v kuhinji. In kasnejePrišla je dolgo pričakovana nosečnost.

Zdi se, da vse poteka kot običajno, potem pa se v življenju deklice zgodi tragedija: njen novorojenček umre. To je bil pravi udarec, saj sta z možem tako sanjala o otrocih. Otrok Elizabeth Glinskaya se je med porodom zadušil zaradi prepletanja popkovine. Kljub temu, da je zakonec srčno strto dekle podpiral, sta se sčasoma začela oddaljevati drug od drugega. Padla je v hudo depresijo, pustila službo, se ločila od moža in si na pleša obrila glavo.

Kuhanje je Elizabeth pomagalo pri izhodu iz težkega življenjskega obdobja. Zainteresirala se je za ogled oddaje "Jej doma" z Julijo Vysotskaya. Deklica trdi, da njeno pozornost niso pritegnili recepti, po katerih je kuhala slavna voditeljica, ampak kako je to naredila. Elizabeth je postopoma začela okužiti Julijin optimizem, lahkotnost in ljubezen do življenja. Epizode programa je posnela na kasete in jih vključila kot ozadje. In kasneje sem začel kuhati sam.

Da bi pozabila na strašno tragedijo, se je Elizabeth preselila v Kijev, kjer se je zaposlila kot skrbnica v eni od restavracij v prestolnici. Nato je začela vohuniti za kuharji in poskušala doma reproducirati kulinarične mojstrovine.

V Kijevu je tudi Elizaveta Glinskaya začela študirati umetnost ličenja v šolskem studiu za ličenje in ličenje Alle Churi, kjer je prejela posebnost vizažistka.

Pred začetkom kulinaričnega projekta je bila deklica umetniška direktorica pri Shiseidu. Zahvaljujoč "Master Chefu" v biografiji Elizabeth Glinskaya se je pojavila nova očarljiva zgodba.

Začetek novegaživljenje

Med gledanjem prve sezone ukrajinske kulinarične oddaje je Elizaveta začela opažati, da med kuhanjem udeležencev projekta nehote razmišlja o tem, kako bi naredila to ali ono jed, kakšno piko na i bi dodala ali kaj bi popolnoma spremeniti. Odločitev za sodelovanje na kastingu je prišla intuitivno. Dolgo je trajalo, da je elektronsko oddala vprašalnik. Nato se je odločila za drugo pot in začela kanal STB preplavljati s klici, ki so jo prosili, naj osebno prinese svoje podatke. Ker je bila večkrat zavrnjena, se Elizabeth ni ustavila. Posledično so se zaposleni na TV kanalu predali pod pritiskom dekleta in ji dovolili, da je prišla izpolniti vprašalnik. In potem se je začel nov krog biografije Elizabeth Glinskaya.

Leta 2012 je Glinskaya, ki je navdušila Hectorja Jimeneza Brava z bogatim okusom čokoladnega fondanta in Zhanna Badoeva s svojim borbenim značajem, postala ena od udeleženk projekta Master Chef-2. Deklica je resnično želela znova verjeti vase, postati srečna in začeti svoje življenje iz nič. In prvi korak k uresničitvi njenih sanj je bil, da se je uvrstila med dvajset najboljših amaterskih kuharjev v Ukrajini.

Štiri mesece je Elizabeth tvegala in eksperimentirala. Kljub notranjemu obupu in vznemirjenju je trdo delala in se postopoma približevala svojemu cilju. Po naravi nekonfliktna, Elizabeth v šovu, kjer so divjali škandali, prepiri in obračuni, ni bilo lahko. Izkazalo se je, da za preživetje na snemanju sposobnost dobrega kuhanja ni dovolj. Še vedno se morate nekako razumeti z drugimi udeleženci inizogibajte se negativnosti tekmecev. Vse skupaj je zelo odvračalo pozornost od kulinarične umetnosti. Poleg tega je bilo treba nenehno spremljati čas, namenjen kuhanju, in to je bilo težko, saj doma ni takšnih omejitev.

In ob spominu na projekt v svojih intervjujih deklica pravi, da ji je bilo najtežje ubiti žabo, najbolj gnusno pa je bilo jesti ocvrtega zoofobusa.

Vendar je Elizabeth držala obljubo sebi in sodnikom na kastingu ter dokazala, da je močna in namenska oseba, ki zmore res vse. V svoje jedi je vložila ves svoj talent, spretnost in strast. In glavni sodniki projekta so bili všeč.

In decembra 2012 so sodniki projekta razglasili Elizaveto Glinsko za zmagovalko "Master Chef-2". Občinstvo si jo je zapomnilo kot krhko dekle z ogromnimi žalostnimi očmi, ki se je od oddaje do oddaje vedno vedla dostojanstveno in si pridobivala samozavest.

Uspelo ji je doseči svoj cilj - dramatično spremeniti svoje življenje na bolje. In zdaj lahko vidite na fotografiji Elizabeth Glinskaya, kako nasmeh ne zapusti njenega obraza.

O študiju na Le Cordon Bleu

Ko je zmagala v kulinarični oddaji, je Elizaveta Glinskaya prejela denarno nagrado v višini 500.000 grivna (približno 1 milijon rubljev) in možnost študija na eni najboljših kulinaričnih akademij na svetu v Parizu.

Elizaveta Glinskaya se z veseljem spominja časa, preživetega v francoski šoli. Deklica trdi, da še nikoli ni tekla v razred s tako veseljem, tudi glede na stroga pravila v šoli:brez ličil, brez dolgih nohtov, skrbno oblikovanih las in odlično zlikanih oblačil. Za najmanjšo neskladnost z zahtevami bi študenta lahko odstranili iz pouka.

V Le Cordon Bleu je Elizabeth sama odkrila veliko odkritij. Spoznala je denimo, da se lahko odlično loti kvašenega testa, s katerim prej raje ni delala. Ali pa narediti, kot se ji je zdelo, nemogoče: združiti pečeno meringo, ki jo je treba kuriti s plinskim gorilnikom, s hladnim sorbetom.

Na francoski akademiji je deklica diplomirala iz osnovnega kulinaričnega tečaja in polnega tečaja slaščičarske umetnosti. Tam se je uvrstila med prvih pet študentov.

Poleg učenja kuhanja na akademiji se je Elizaveta začela učiti tudi francoščino.

Francijo si je zapomnila tudi zato, ker je imela v Le Cordon Bleu Elizabeth afero z enim od učencev šole. Bila je sicer kratkotrajna, a lepa zgodba, ki se je deklica spominja z nasmehom. Mladeniču je bilo ime Alexi in takrat je bil star 21 let. Francosko osebno življenje Elizavete Glinske se je začelo v Parizu in se tam končalo.

O kulinaričnih strastih

Elizaveta Glinskaya trdi, da nima najljubše jedi in sladice, obstajajo pa kombinacije okusov, ki so ji všeč. Ima sebe za sladkosnedko in to pojasnjuje njen uspeh v slaščičarski umetnosti. Dejansko se sladice, pripravljene po avtorskih receptih Elizavete Glinske, izkažejo za nenavadno okusne, lahke in nežne. Rada poskuša in odkrivanovi okusi.

Elizaveta ima zelo rada piščančjo kožo, čeprav ve, da je škodljiva za telo. In včasih si dovoli pojesti dvojni cheeseburger.

Najbolj nepozabna čustva ob hrani je po besedah Elizabete dobila na obisku v tujini, kjer je poskusila čudovite zvitke tanko narezanega kačjega mesa. Deklica sprva ni vedela, kaj je glavna sestavina te jedi. In ko sem vprašal, sem doživel nasprotujoča si čustva. Po eni strani je bilo spoznanje, da je pojedla kačo, neprijetno, po drugi strani pa zelo okusno.

Kraljica sladic meni, da je boršč, začinjen s slanino in česnom z zelišči, njena značilna jed, soufflé pa imenuje najtežji.

O prazniku

Elizaveta zelo rada potuje: potovala je po vsej Evropi, obiskala Izrael, Egipt, Turčijo, Indijo in številne druge države. Izleti na morje ali ocean imajo na dekle sproščujoč učinek, čeprav se to ne zgodi tako pogosto.

Elizaveta na vsakem potovanju odkriva nove okuse. Deklica je na primer iz Izraela prinesla spomine na okusen avokado in humus, na Japonskem pa je odkrila matcha čaj, ki ga zdaj aktivno uporablja v svojih sladicah.

V prostem času rada samo poležava na mehki zofi.

O osebnem življenju

Leta 2016 se je začelo govoriti o nosečnosti zmagovalke druge sezone "Master Chef". Vendar se je izkazalo, da so to le govorice, ki jih je povzročilo dejstvo, da je Elizabeth pridobila 8 kg. Deklica se je vrnila k športu in nadzoru prehrane. njocilj je bil ponovno pridobiti prejšnjih 50 kg teže.

Elizaveta Glinskaya raje govori o svojem osebnem življenju in se omejuje na to, da so vzponi in padci.

Danes je punca svobodna in še vedno sanja o otroku.

O izkušnjah s pisanjem

Elizabeth je k pisanju lastne knjige navdušilo spoznanje, da je število publikacij s podrobnim opisom tehnologije izdelave sladic zelo omejeno. In nianse v slaščičarski umetnosti igrajo pomembno vlogo. Včasih je rezultat odvisen od tega, v katero smer morate mešati maso za bodočo sladico.

Želela je izdati knjigo, v kateri bi zbrala in razvrstila celotno tehnologijo procesa, skupaj s podrobnimi fotografijami po korakih. In rezultat je točno tista jed, ki izpolnjuje vsa začetna pričakovanja.

Leta 2016 je deklica izdala svojo prvo knjigo o slaščičarski umetnosti in jo poimenovala "Od preprostega do zapletenega z Elizaveto Glinskaya". Vsebuje recepte za francoske sladice, njihove tehnike kuhanja ter vse izkušnje in znanje, pridobljeno med usposabljanjem v Le Cordon Bleu.

Knjiga Elizavete Glinske vsebuje več kot 130 sladic in 250 receptov.

Delo pri izvedbi tega projekta je trajalo 6 mesecev. To je bil čas navdiha in obupa. Vendar deklica ni obupala.

Zahvaljujoč fotografu Dmitriju Khoroshaevu so nastale svetle in barvite ilustracije. Fotografije, ki jih je posnel, poudarjajo lepotovsaka sladica in ima svoj stil.

Tudi delo na naslovnici ni bilo lahko. Elizabeth je na njem dolgo eksperimentirala skupaj s fotografinjo Yano Klochkovo.

Sestra Tatyana je najprej opazovala proces od strani, kasneje pa se je aktivno pridružila delu na knjigi. Analizirala je ponudbo knjigarn, proučila povpraševanje, poiskala založbo in prevzela pripravo poslovnega načrta. Tatjana je podpirala svojo sestro in nista podlegli prepričevanju, naj zapustita ta podvig. Sestri sta poslušali samo sebe in svoj notranji glas.

Kot rezultat skupnih prizadevanj je izšla knjiga "Od preprostega do zapletenega z Elizaveto Glinskaya" v 3000 izvodih. Postalo je priljubljeno in povpraševanje. In nekaj njegovih izvodov je letelo celo na Japonsko, Evropo, Ameriko in Avstralijo, kar potrjuje povpraševanje po objavi ne samo v Ukrajini, ampak tudi v tujini.

Leta 2018 se je rodila druga knjiga z naslovom "Easier than simple with Elizaveta Glinskaya". Na 250 straneh je zmagovalka "Master Chef-2" zbrala vse svoje družinske recepte, ne da bi drastično spremenila njihov videz, ampak je z uporabo pridobljenega znanja in izkušenj izboljšala tehnologijo njihove priprave in s tem ustvarila neverjeten okus.

Knjiga je ilustrirana z živimi fotografijami slaščičarskih mojstrovin in vsebuje podroben, korak za korakom opis faz njihove priprave. V receptih ni nejasnih in težko dostopnih sestavin. Vse izdelke lahko najdete v kateri koli kuhinji. Elizabeth v svoji izdaji poziva k opustitvi tehtnic, a se hkrati osredotoča nada je skladnost s preverjeno gramaturo sestavin ključ do uspeha pri pripravi lepih in okusnih sladic.

Knjiga vsebuje več kot 120 receptov in 50 sladic, podrobne opise tehnologije kuhanja z ilustracijami po korakih, tabele mer in uteži. Odličen je za začetnike.

Avtorjeva mojstrovina

Elizaveta Glinskaya ima veliko lastnih receptov za okusne sladice. Eden od njih se imenuje "Rajski oblaki".

To je neverjetno lahek in nežen okus ter zelo lepa sladica.

Plast najtanjšega limoninega piškota in marshmallow air jabolčnega pireja sta povezana z žele plastjo hibiskusa. In izdelke za njegovo pripravo najdete v vsaki kuhinji.

Desert se začne z limoninim piškotom. Najprej morate stepati 2 jajci s 60 g sladkorja, dokler ne nastane gosta in homogena masa. V procesu, kako se bo povečal, mešanici dodamo 60 g masla in lupinico polovice limone. Po tem maso previdno zmešamo s 60 g presejane moke. Nastalo testo je treba vliti na pergament in peči v pečici 7-8 minut. Treba se je držati temperature 190 stopinj.

Medtem ko se testo peče, morate pripraviti jabolčno omako. Da bi to naredili, 15 gramov želatine prelijemo z vodo in pustimo nekaj časa, da nabrekne. V tem času je treba jabolka v količini 5 kosov speči v pečici in nato skozi sito zdrgniti v pire krompir. Nato ji dodajte 30 gramov sladkorja in počakajtemasa bo postala svetlejše barve. Po tem se ji dodata 2 kos. beljakovine in nastalo zmes stepemo do puhastega. Nato je treba v maso vnesti segreto želatino in nekaj žlic hibiskusa, da dobimo barvo. Na koncu te faze je treba nastalo jabolčno omako vliti na biskvit in bodočo jed za 30 minut postaviti v hladilnik.

Zadnji korak pri ustvarjanju sladice je priprava želeja iz hibiskusa. V ta namen 15 gramov želatine dodamo nekaj žlic vode. Medtem ko nabrekne, morate pripraviti majhno ponev. Vanj vlijemo vodo, dodamo 15 g hibiskusa s sladkorjem in na štedilniku zavremo. Nato posodo odstavimo z ognja in vanjo dodamo že nabreklo želatino. Na koncu je treba mešanico želeja preliti na jabolčno omako in poslati v hladilnik, dokler se žele popolnoma ne strdi.

Končano sladico je treba razrezati na porcije z nožem, ki ga občasno potopite v vročo vodo.

Elizaveta Glinskaya danes

Včasih grozne stvari, ki se zgodijo v življenju, vodijo do osupljivih sprememb na bolje. Zgodilo se je zmagovalcu druge sezone "Master Chef". Elizaveta Glinskaya, ki je imela v svoji biografiji strašno tragedijo, je lahko premagala dolgotrajno depresijo, se uresničila v svojem najljubšem poslu in ponovno postala srečna.

Elizaveta je po tipu osebnosti introvertna in se ji delo v restavracijah ne zdi udobno. Toda kljub temu so njeni uspehi opazni in pomembni. Danes je ena najboljših slaščičark v Ukrajini.

Elizaveta je izdala svojo prvo knjigo, je strokovnjakinja ukrajinskega kanala STB v programu "Vse bo v redu".

Lastnica je slaščičarske šole GL, kjer se je tudi uresničila kot učiteljica.

Zahvaljujoč njej in Aleksandru Braževskemu je Ukrajina zasedla 8. mesto na prvenstvu Mondial des arts sucres, posvečenem slaščičarski umetnosti.

Elizaveta veliko potuje in še vedno sanja o odprtju lastne slaščičarne.

Zanimiva dejstva

Elizaveta Glinskaya je po izobrazbi vizažistka in skoraj v vseh izdajah je ličila na njenem obrazu narejena z lastnimi rokami.

Zmagovalka "Master Chef" ima tri tetovaže na telesu:

• Napis na hrbtni strani v latinščini "Kar me hrani, me ubije";
• kače, ki simbolizirajo modrost;
• fraza na nogi "Usoda pomaga pogumnim".

Zmagovalec "Master Chef 2" je dolgo časa zavrnil delo s kvašenim testom. To je bilo posledica dejstva, da je Elizaveta, ko je spekla svojo prvo velikonočno torto, uničila ves kvas tako, da je testo postavila na topla tla.

Na začetku sodelovanja v projektu "Master Chef" je Elizabeth razvila simpatije do svojega kolega na snemanju, Mihaila Sosnovskega. Toda določene situacije med snemanjem so vplivale na to, da je zanimanje zanj izginilo. Kasneje ob gledanju televizijskih oddaj se Elizabeth prepriča o pravilnosti tega, kar ji je povedalo srce.